選別、洗浄、剥皮、カットに至るまで、すべて人の手によって作業を行っています。果実自体の大きさや皮の厚みの違いに合わせて切り方を変えたり、ひと房ごとに種を除去するなど、手作業で加工することによって、品種それぞれで異なる特徴に応じたつくりかたをすることができます。また、独自の低温乾燥製法で、時間をかけてじっくりと熟成させました。保存料や添加物を一切加えておりません。もちろんノンオイル。そのみかんの、最も美味しい旬の時期に収穫し、手間暇かけたこだわりの製法によって、自然の甘みと酸味をそのままぎゅっと詰め込みました!
