結晶化について
寒い時期や気温が15℃以下になった場合などに結晶化することがあります。はちみつの結晶化は自然の現象で、栄養成分や品質なども変わらず、問題はありません。じゃりじゃりした食感が逆にはまってしまう方も多いかもしれません。
結晶化するのは100%純粋な無添加、無加工のはちみつの証です。
溶かし方:鍋に40°C程度のお湯を用意して、はちみつ容器を入れてフタを外しスプーンなどでゆっくりかき回してください。高温で急いで溶かそうとすると、はちみつに含まれる酵素やビタミンが壊れてしまうので避けましょう。
